Sử dụng thực phẩm thông minh là cách thức đơn giản mà vô cùng hiệu quả đối với người gặp phải các vấn đề như vẩy nến, viêm da... Beta-carotene đã được tìm thấy có tác dụng chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể khỏi oxy hoạt tính có hại, đặc biệt hữu ích cho làn da vẩy nến, viêm da... và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Beta-carotene là gì?
Carotenoids là thành phần sắc tố có trong thực vật và động vật. Trong đó, các carotenoids hoạt động như vitamin A trong cơ thể chúng ta bao gồm α (alpha) - carotene và β (beta) – carotene.
Cơ thể chúng ta chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A - một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Do đó Beta-carotene là đại diện tiêu biểu nhất của các carotenoids hoạt động như vitamin A.
Beta-carotene đã được tìm thấy có tác dụng chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể khỏi oxy hoạt tính có hại, đặc biệt hữu ích cho làn da và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Công dụng của Beta-carotene với người vẩy nến, viêm da...?
Beta-carotene là tiền chất của vitamin A nên nó là nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên, dồi dào cho cơ thể.
1. Beta-carotene bảo vệ da vảy nến, viêm da khỏi tác nhân gây hại
Beta-carotene có khả năng chống ôxy hoá ưu việt vì nó có tác dụng khử gốc tự do dư thừa trong cơ thể. Chính gốc tự do làm hư hỏng màng tế bào nghiêm trọng, nó làm tổn thương các bào quan, nó liên quan chặt chẽ với quá trình lão hoá, nó còn là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh chưa có lời giải chính thức như ung thư. Vì thế, có beta-caroten chúng ta có thể tránh được tất cả những thứ này, bảo vệ màng tế bào, chậm lại lão hoá ở tế bào da, giảm tốc độ hình thành tế bào sừng trên da.
Mặc dù làn da hấp thụ vitamin D từ ánh mặt trời nhưng đồng thời tia cực tím từ mặt trời cũng có thể làm tăng mức độ của các gốc tự do trong cơ thể chúng ta. Beta carotene "chiến đấu" và tiêu diệt các gốc tự do được sản xuất ra khi làn da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Khi chúng ta ăn thực phẩm có beta carotene, beta carotene sẽ loại bỏ các gốc tự do, từ đó bảo vệ da của chúng ta từ thiệt hại mà các gốc tự do có thể gây ra, bảo về da tốt hơn.
2. Giảm các triệu chứng khó chịu của các bệnh về da như: vẩy nến, viêm da...
Beta-carotene có hiệu quả trong giảm các triệu chứng khó chịu của một số bệnh bệnh về da như: da khô, vẩy nến, viêm da... nhờ khả năng chuyển đổi thành Vitamin A - tham gia vào quá trình phát triển và sửa chữa các mô cơ thể, từ đó bảo vệ da, chống lại các tổn hại đối với tế bào da, tăng tốc độ chữa lành các tổn thương da, giảm triệu chứng viêm, lở, loét...
Beta-carotene được cho là hữu ích cho những trường hợp rối loạn mô liên kết dưới da. Ghi nhận tại một số nghiên cứu cho thấy, nồng độ Beta-carotene trong máu thấp xuất hiện ở nhóm bệnh nhân rối loạn mô liên kết dưới da. Việc bổ sung thực phẩm giàu Beta-carotene có thể cải thiện được tình trạng này.
3. Tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh vẩy nến, viêm da
Beta-carotene có chức năng làm lành mạnh hoá hệ miễn dịch nhờ khả năng chống ôxy hoá ưu việt vì nó có tác dụng khử gốc tự do dư thừa trong cơ thể và kích hoạt tuyến ức là một trong những nguồn bảo vệ miễn dịch quan trọng nhất. Tuyến ức cho phép hệ thống miễn dịch của bạn chống lại nhiễm trùng và virus, do đó tiêu diệt các tế bào gây hại.
Nhiều nghiên cứu còn cho thấy beta-carotene làm vững mạnh hoá một số phản ứng miễn dịch. Vì thế mà khi thiếu hụt hoạt chất này, các phản ứng miễn dịch trở nên kém hoạt hoá. Hoặc khả năng chống nhiễm khuẩn của cơ thể sẽ không còn mạnh nữa. Ví dụ như khả năng làm tăng số lượng tế bào bạch cầu và tăng sức mạnh của tế bào giết tự nhiên.
4. Tăng thị lực ở người bệnh vẩy nến, viêm da...
Ở các trường hợp vẩy nến, viêm da... nặng, nhiều bệnh nhân sẽ thấy xuất hiện tình trạng mắt mờ, thị lực giảm. Beta-carotene là tiền chất vitamin A nên đóng vai trò quan trọng trong việc tăng khả năng của thị giác, giảm các triệu chứng giảm thị lực tương tự như Vitamin A.
Những loại thực phẩm nào chứa nhiều Beta-carotene?
Beta-carotene chỉ xuất hiện trong thực vật nên muốn có nhiều beta-carotene thì chúng ta cần tích cực sử dụng rau, củ, quả.
Cà rốt là nguồn chứa beta-carotene tốt nhất. Tiêu thụ một củ cà rốt là đủ cho lượng beta-carotene mà một người lớn trung bình cần mỗi ngày.
Thực phẩm khác có hàm lượng Beta-carotene cao phải kể đến các loại rau củ có màu vàng, xanh như: bông cải xanh, rau bina, ớt xanh, bí ngô, khoai lang, xoài, đu đủ, đậu Hà Lan, quả anh đào...
Tỷ lệ hấp thụ Beta-carotene trong thực phẩm thay đổi rất nhiều từ dưới 10% đến 60% tùy thuộc vào thành phần và cách chế biến thực phẩm. Vì Beta-carotene sẽ được hấp thụ tốt hơn nếu ăn với chất béo, vì vậy việc chế biến đồ ăn với chất béo được khuyến khích thực hiện.
Đang truy cập: 47 
Trong ngày: 987
Tuần hiện tại: 1274 
Tổng: 209979
